Trucs culinaires # 2

Pour hacher des oignons sans pleurer

·         Vous pleurerez moins si vous coupez la racine de l’oignon en dernier.

·         Les geler ou les réfrigérer avant de les hacher.

·         Les peler sous l’eau froide courante

Pour peler des fruits à peau fine

·        Placez les fruits dans un bol, couvrir d’eau bouillante et laisser reposer pendant une minute.

 Pour éliminer l’excès de gras

·        Le meilleur moyen, si vous en avez le temps, est de réfrigérer jusqu’à ce que le gras durcisse en surface.

·        Éliminer le gras de la soupe et du ragoût en plongeant des cubes de glace dans le récipient. À mesure que vous remuerez, le gras s’attachera à la glace. Jeter les cubes de glace avant qu’ils ne fondent.

·        Les feuilles de salade absorbent également le gras. En placer quelques-unes dans la casserole et la graisse y adhèrera.

Crédits du panier de fruits:

 Lena - http://scrapelementsbylena.blogspot.com/

Crédits des trucs:

Ces trucs sont extraits de « Marie-Hélène et ses meilleurs trucs » de Mary Ellen Pinkham et Pearl  Botham .  Je ne les ai pas tous vérifiés et je ne peux en garantir l’efficacité.  Je ne pourrai donc pas être tenue responsable pour les désagréments que pourrait occasionner l’un ou l’autre de ces trucs.

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BONNE JOURNÉE

Trucs culinaires # 1

Sauce trop grasse

·         Ajouter un peu de bicarbonate de soude (soda à pâte)

 Légumes flétris

·         Aspergez-le d’eau froide, enroulez dans une serviette et réfrigérez une heure environ.

·         Pour rendre la laitue et le céleri plus croquants, placez-les dans un récipient rempli d’eau froide auquel vous aurez ajouté quelques tranches de pommes de terre crues.

 Crème qui ne veut pas prendre

·         Placez le bol de crème dans un bol de glace pendant que vous fouettez.

Cassonade durcie

·         Amollir en insérant un morceau de pain de mie dans le paquet et fermer hermétiquement. Le sucre sera de nouveau friable quelques heures plus tard.

 Pour garder le sel sec

·         Pour éviter que le sel ne s’agglomère, mettre 5 à 10 grains de riz dans la salière.



CRÉDITS:
Cepolina - http://www.cepolina.com/freephoto/

Ces trucs sont extraits de «Marie-Hélène et ses meilleurs trucs » de Mary Ellen Pinkham et Pearl Botham . Je ne les ai pas tous vérifiés et je ne peux en garantir l’efficacité. Je ne pourrai donc pas être tenue responsable pour les désagréments que pourrait occasionner l’un ou l’autre de ces trucs.

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BONNE JOURNÉE


PRENDS LE TEMPS...

Prends le temps de penser,  c'est la source de la puissance

Prends le temps de jouer, c'est le secret de la jeunesse perpétuelle. 

Prends le temps de lire, c'est la fontaine de la sagesse.

Prends le temps de prier, c'est la plus puissante énergie du monde.

Prends le temps d'aimer, c'est un privilège divin.

Prends le temps d'être aimable, c'est la route du bonheur.

Prends le temps de rire, c'est la musique de l'âme. 

Prends le temps de donner, c’est le reflet du coeur.

Prends le temps de travailler, c'est le prix du succès.

Prends le temps pour prier, c'est la route directe vers Dieu.

Auteur inconnu

Crédits des décos:  Lena - http://scrapelementsbylena.blogspot.com/

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BONNE JOURNÉE

Nos sources d’eau potable sont-elles inépuisables ?

L’eau potable est une eau qui se caractérise par sa limpidité, son absence d’odeur, son oxygénation et l’absence de bactéries. Elle représente environ 0,1% de la quantité totale d’eau de la planète. En supposant que la population mondiale se stabilise autour de 10 milliards d’habitants au cours du siècle prochain et que des efforts sont déployés pour économiser cette ressource précieuse, on estime que la quantité d’eau potable sera suffisante. Alors que l’eau est très rare dans certaines régions du monde, chaque habitant des pays riches en consomme en moyenne 200 litres par jour. On estime que plus d’un milliard d’individus boivent régulièrement de l’eau contaminée. Cela cause directement la mort de plus de 25 millions de personnes par année.

CRÉDITS:

Où ? Qui ? Quand ? Comment ? Pourquoi ? – Guy Samson – Éditions Québécor

Crédits:

ImageBase - http://imagebase.davidniblack.com/main.php

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BONNE JOURNÉE